Članci i enciklopedije

Tiamin (vitamin B1)

Prednosti konzumacije i uloga u tijelu:

Tiamin je jedan od vitamina B koji sudjeluje u većini kemijskih reakcija u tijelu. Njegova je uloga pomoći stanicama u tijelu u pretvorbi ugljikohidrata u energiju. Glavna uloga ugljikohidrata je osiguravanje energije tijelu, posebice mozgu i živčanom sustavu. Tiamin ima važnu ulogu u radu mišića i slanju živčanih signala.

Bez dovoljnih količina vitamina B1 u tijelu tkiva ne mogu normalno djelovati. Kao zanimljivost valja spomenuti da je tiamin bio prvi vitamin iz skupine B kojeg su znanstvenici otkrili. Upravo to je razlog zbog kojeg pored slova B stoji i broj 1.

Manjak i simptomi:

Manjak tiamina može uzrokovati slabost, umor, psihozu i tegobe sa živcima. Najčešći je kod ljudi koji konzumiraju prekomjerne količine alkohola jer isti otežava apsorpciju vitamina B1 iz namirnica.

Veći manjak tiamina dovodi do bolesti zvane beri-beri koja je vidljiva u gubitku tjelesne težine, a pojaviti se mogu i oslabljeni mišići, tegobe sa zglobovima i srčane aritmije.

Kod prekomjernog manjka tiamina može doći i do oštećenja mozga (Korsakovljev sindrom i Wernickeova bolest).

Preporučena dnevna doza:

Djeci (1-3 godine) je dnevno potrebno 0,6 mg.

Djeci (4-6 godina) je dnevno potrebno 0,8 mg.

Djeci (7-9 godina) je dnevno potrebno 1,0 mg.

Djeca (10-12 godina): djevojčice 13 mg dnevno, a dječaci 1,2 mg.

Djeca (13-14 godina): djevojčicama je dnevno potrebno 1,1 mg, a dječacima 1,4 mg.

Mladež (15-18 godina): djevojčicama je dnevno potrebno 1,0 mg, a dječacima 1,3 mg.

Odrasli: ženama je dnevno potrebno 1,0 mg (trudnice 1,2 mg, dojilje 1,4 mg), a muškarcima 1,1-1,3 mg.

Nuspojave ili predoziranje:

Predoziranje tiaminom iznimno je rijetka pojava koja je vidljiva u simptomima, kao što su groznica, otekline, živčanost, povišeni otkucaji srca i pojava alergija.

Dobar izvor hranjivih tvari:

Tiamin se prije svega nalazi u:

• kruhu, žitaricama, riži, tjestenini i brašnu,
• goveđim jetricama i svinjetini,
• mlijeku,
• jajima,
• mahunarkama i grašku,
• orašastim plodovima i sjemenkama,
• mliječnim proizvodima,
• voću i povrću.

Jeste li znali?

Tiamin nas može zaštititi od nastanka bolesti srca. Sudjeluje u proizvodnji acetilkolina u neurotransmiterima. Isti su odgovorni za prijenos poruka između živaca i mišića, a uz to osigurava i pravilno djelovanje srca. Iz tog razloga manjak tiamina u tijelu može uzrokovati i srčane aritmije. U jednoj su od obavljenih studija ljudi koji su bolovali od kongestivnog zatajenja srca nakon sedam dana intravenozne aplikacije tiamina primijetili znatno poboljšanje, a promjene su bile vidljive i u pretrazi, zvanoj elektrokardiografija.