Članci i enciklopedije

Vitamin A

Prednosti konzumacije i uloga u tijelu:

Vitamin A je u masti topiv vitamin koji djeluje kao antioksidans. Igra važnu ulogu u održavanju zdravog vida, neurološkim funkcijama, održavanju zdrave kože i mnogim drugim tjelesnim funkcijama. Kao svi drugi antioksidansi, i vitamin A sudjeluje u smanjenju tjelesnih upala koje uzrokuju slobodni radikali. Konzumacija većih količina hrane bogate antioksidansima može nas zaštititi od preranog starenja. Antioksidansi su također odgovorni za izgradnju snažnih kostiju, uravnoteženu regulaciju gena i podupiranje funkcije imunološkog sustava.

Vitamin A pronalazimo u dva oblika: kao aktivan vitamin A i kao beta-karoten. Aktivan vitamin A nalazi se u namirnicama životinjskog podrijetla i zove se retinol, dok se beta-karoten prije svega nalazi u voću i povrću. Riječ je o vrsti karotenoida kojeg naše tijelo mora pretvoriti u aktivan oblik ukoliko ga želi upotrijebiti.

Manjak i simptomi:

Manjak vitamina A najčešći je kod ljudi s dugotrajnom malapsorcijom masti. Manjak je moguć i kod pojedinaca koji su preosjetljivi na gluten i kod onih sa smetnjama u djelovanju gušterače. Veći rizik od nastanka manjka vitamina A je također vidljiv i kod alkoholičara.

Manjak vitamina A postao je javnozdravstveni problem u više od polovice svih zemalja, posebice u Africi i jugoistočnoj Aziji.

Manjak vitamina A kod djece može uzrokovati teško oštećenje vida, pa čak i trajnu sljepoću.

Preporučena dnevna doza:

Djeci (1-3 godine) je dnevno potrebno 0,6 mg.

Djeci (4-6 godina) je dnevno potrebno 0,7 mg.

Djeci (7-9 godina) je dnevno potrebno 0,8 mg.

Djeci (10-12 godina) je dnevno potrebno 0,9 mg.

Djeca (13-14 godina): djevojčicama je dnevno potrebno 1,0 mg, a dječacima 1,1 mg.

Mladež (15-18 godina): djevojčicama je dnevno potrebno 0,9 mg, a dječacima 1,1 mg.

Odrasli: ženama je dnevno potrebno 0,8 mg (trudnice 1,1 mg, dojilje 1,5 mg), a muškarcima 1,0 mg.

Nuspojave ili predoziranje:

Prevelike doze vitamina A u našem tijelu mogu napraviti više štete nego koristi. Prekomjernu konzumaciju vitamina A povezujemo s tegobama pri rođenju, manjom gustoćom kostiju i tegobama s jetrima.

Pojaviti se mogu i žutica, mučnina, gubitak apetita, razdražljivost, povraćanje i gubitak kose.

Dobar izvor hranjivih tvari:

Najbolji izvori vitamina A su:

• mrkva,
• slatki krumpir,
• špinat,
• marelice,
• brokula,
• maslac,
• jaja,
• slatka crvena paprika,
• tuna,
• mango.

Jeste li znali?

Manjak vitamina A može uzrokovati sljepoću. U slučaju noćne sljepoće i iznimno suhih očiju morate potražiti pomoć liječnika. Prilikom pogoršanja tegoba mogući su zamagljeni vid i omekšavanje rožnice. Bez odgovarajućeg liječenja može doći do infekcije ili razderane rožnice, a posljedično i do trajne sljepoće.