Članci i enciklopedije

Unose li vaša djeca dovoljno vitamina?

Vitamin u prijevodu znači »osnovne važnosti za život«. Vitamini i minerali su spojevi potrebni za zdravo funkcioniranje našeg organizma. Pomažu nam pri rastu, čuvaju naš vid, oblikuju kosti, mišiće, kožu i organe te pomažu u borbi protiv infekcija. Najbolji način da dijete unese dovoljno vitamina i minerala za zdrav rast i razvoj je osigurati mu široku paletu svježih namirnica, uključujući punozrnati kruh, žitarice, voće, povrće, meso, ribu, piletinu, jaja, orahe i mahunarke te mliječne proizvode kao što su mlijeko, sir i jogurt.

Kojih vitamina djetetu najčešće nedostaje?

• Vitamin D nalazi se u mlijeku, siru, jogurtu i narančinom soku. Do pomanjkanja najčešće dolazi kod dojenčadi koja se isključivo doje i ne uzimaju dodatak prehrani s vitaminom D, kao i kod starije djece koja ne konzumiraju dovoljno hrane koja je izvor vitamina D.
• Vitamin B12 i folna kiselina predstavljaju problem djeci koja ne jedu meso i ne uzimaju dodatke prehrani s vitaminom B12 ili folnom kiselinom.
• Vitamin K starijoj djeci obično ne nedostaje, do pomanjkanja zato može doći kod novorođenčadi.

Kako znamo da djeci nedostaju vitamini?

Nastaju problemi kao što su:

• Depresija,
• hiperaktivnost,
• suha koža i kosa,
• problemi sa zubima, uključujući zubni karijes,
• česte infekcije,
• razdražljivost,
• umor,
• prekomjerna tjelesna težina.

U kojim namirnicama pronalazimo vitamine?

• Vitamin A dobivamo iz jetrica, mesa, mlijeka, jaja, narančastog voća te povrća kao što su mrkva i slatki krumpir.
• Vitamin B1 nalazi se u ribi, mesu, kvascu, punozrnatom kruhu i obogaćenim žitaricama za doručak. Pomaže pri razgradnji energije iz hrane, kako bi živčani sustav i mišići pravilno funkcionirali.
• Vitamin B2 pridobivamo iz mlijeka, jogurta, mesa, sira, ekstrakata kvasca, jaja, punozrnatog kruha i žitarica za doručak. Pomaže osloboditi energiju iz hrane.
• Vitamin B3 nalazi se u mesu, ribi, oraščićima i kvascu. Oslobađa energiju iz hrane.
• Vitamin B6 nalazi se u mesu, ribi, punozrnatim namirnicama, povrću i oraščićima. Oslobađa energiju iz bjelančevina te pomaže u proizvodnji crvenih krvnih stanica i funkcioniranju mozga.
• Vitamin B12 unosimo mesom, ribom, jajima i mlijekom. Pomaže pri proizvodnji crvenih krvnih stanica i potiče rast.
• Vitamin C dobivamo iz voća i povrća, posebno iz citrusa, kivija i krumpira. Gradi kolagen i pomaže u borbi protiv infekcije te pri apsorpciji željeza iz hrane. Jednako tako, čuva zdrave zube, kosti i desni.
• Vitamin D se u manjim količinama nalazi u nekim ribama, žutanjku jajeta te maslacu i margarinu. Njegovu proizvodnju u tijelu potiče sunčeva svjetlost. Sudjeluje u apsorpciji kalcija, kako bi kosti ostale jake i zdrave.
• Vitamin E dobivamo iz ulja uljane repice, margarina, sjemenki i oraščića. Jača imunološki sustav te pomaže u razvoju zdrave kože i očiju.
• Vitamin K nalazi se u zelenom lisnatom povrću kao što su brokula i špinat. Ima ga i u jajima te grahu. Bakterije u tijelu ga također proizvode. Važan je za zgrušavanje krvi.
• Folat (folna kiselina) unosimo pomoću zelenog lisnatog povrća, jetrica, mahunarki, punozrnatog kruha i žitarica. Pomaže apsorbirati bjelančevine i tvoriti nove krvne stanice i DNA.