Članci i enciklopedije

Kazein

Prednosti konzumiranja i uloga u tijelu:

Kazein je protein koji se nalazi u mlijeku. Presudan je za ljudski rast i razvoj. Sadrži sve bitne aminokiseline koje naše tijelo treba hitno, ali ih ne mogu sintetizirati. Zbog svoje jednostavne probavljivosti i visoke nutritivne vrijednosti, kazein je jedan od najboljih proteina koje možemo ponuditi našem tijelu. Njegova struktura je sasvim drugačija od strukture drugih proteina. Kao aditiv za hranu, kazein je iznimno popularan kod sportaša, jer je vrlo učinkovit u povećanju mišićne mase. Očekuje se da će kazein povećati sintezu mišićnog proteina za čak 31%, neposredno nakon ingestije, s efektom koji traje do sedam sati. Mišići će dobiti snagu ako, pored dodataka prehrani dijetetskog kazeina, također vodimo brigu o intenzivnim treninzima.

Nedostatak i simptomi:

Kada našem tijelu nedostaju proteini javljaju se simptomi poput umora, smanjene mišićne mase, oslabljenog imunološkog sustava, problema s kožom, gubitka kose, krhkosti noktiju, poremećaja raspoloženja i drugih.

Preporučen dnevni unos:

Kazein se može konzumirati nekoliko puta dnevno pri nižim dozama, a može se uzimati  prije spavanja. Ljudsko tijelo treba 1,5 do 2 grama proteina po kilogramu tjelesne težine, tako da doziranje kazeina mora biti prilagođeno unosu drugih bjelančevina u tijelu. Moramo slijediti upute proizvođača.

Strani učinci ili predoziranje:

Nuspojave kazeina slične su onima neželjenih nuspojava drugih proteina. Treba izbjegavati u slučaju netolerancije na laktozu, mlijeko ili kazein. To može uzrokovati probavne probleme kao što su proljev i nadutost. Trudnice trebaju izbjegavati uzimanje dodataka prehrani s kazeinom.

Dobar izvor hranjivih tvari:

Kazein sadrži kravlje mlijeko i proizvod kao što su jogurt, kiselo vrhnje, sladoled, puding i drugi. Alternative za kravlje mlijeko, kao što su bademovo, kokosovo i sojino mlijeko, ne sadrže kazein. Trag kazeina također može sadržavati čokolada, čips s okusom sira, prerađeni proizvodi od mesa i maslac ghee.

Dali ste znali?

Trebamo kalcij i fosfor da izgradimo jake kosti. Obojica su u kazeinu, tako da nam može pomoći da dovedemo tijelo da održava normalnu gustoću kostiju. Održavanjem gustoće kostiju, može se izbjeći osteoporoza zbog slabih kostiju, što rezultira prijelomima, osobito u slučaju udaraca i padova.

Nedostatak aminokiselina u našem tijelu slabi imunološki sustav. Amino kiseline igraju važnu ulogu u aktivaciji limfocita i drugih stanica koje nas štite od stranih tijela. Kazein je bogat izvor aminokiselina koji nam pomažu u jačanju imunološkog sustava. Pomoću kazeina možemo smanjiti rizik od infekcije.