Članci i enciklopedije

Karnozin

Prednosti konzumiranja i uloga u tijelu:

Karnozin je građevni blok bjelančevina koje naše tijelo proizvodi samo. Uglavnom se nalazi u mišićima, ali se također nalazi u srcu, mozgu i mnogim drugim dijelovima tijela. Neophodno je za normalno funkcioniranje većine tjelesnih funkcija, uključujući pravilan razvoj i rad mišića, srca, jetre, bubrega, mozga i mnogih drugih organa.

Karnozin je zapravo kombinacija dvije aminokiseline, alanina i histidina. Također djeluje kao antioksidans, tvar koja neutralizira aktivnost slobodnih radikala koji naškoditi našim stanicama.

Otkriveno je 1900. u mesu, što ga čini ogromnom poviješću korištenja u kliničkoj ishrani. Stručnjaci su otkrili da je jedan od njegovih zadataka dasprječava stvaranje mliječne kiseline u mišićima, znog čega karnozin poboljšava kontrakciju mišića i utječe na brži oporavak nakon vježbanja. Prema dodatcima prehrani koji sadrže karnozin, uglavnom posežu sportaši.

Nedostatak i simptomi:

Najčešće se pojavljuju sljedeći simpotmi:

• Smanjena mišićna masa,
• Smetnje u razvoju kod djece,
• mentalna zaostalost,
• razgradnja živčnoga tkiva,
• pojava tremora.

Preporučen dnevni unos:

Što se tiče preporučene dnevne doze karnozina, mišljenje stručnjaka se snažno suprotstavlja, jer dnevna doza također ovisi o tome za koju nam je svrhu karnozin.

Strani učinci ili predoziranje:

Karnozin je također sigurno konzumirati u obliku dodataka prehrani. U nekim istraživanjima stručnjaci su otkrili pojavu hiperaktivnosti kod djece koja su koristila prekomjerne doze karnozina. Naravno, treba slijediti smjernice za preporučenu dnevnu dozu navedenu na pakiranju dodataka prehrani.

Dobar izvor hranjivih tvari:

Odličan izvor karnozina su mlijeko, jaja i sir. Ipak, postoje i bolji izvori karnozina koji ne odgovaraju vegetarijancima – meso (govedina, perad, svinjetina). Ljudi koji žele povećati unos karnozina u tijelu trebaju uživati u hrani u velikim količinama. Alanin i histidin, koji sadrže karnozin, također se mogu naći u:Avokadu,

• pivskom kvasu,
• mekinjama,
• grahu i drugim mahunarkama,
• gljivama,
• orasima i sjemenkama,
• spirulini.

Dali ste znali?

Jedna nedavna studija sugerira da karnozin može pomoći u poboljšanju memorije i sposobnosti koncentracije, a time i utječe na smanjenje rizika od razvoja Alzheimerove bolesti i demencije. Uz to je i niz korisnih svojstava - pruža zdrav kardiovaskularni sustav, sprečava nastanak ateroskleroze i djelotvoran je u sprječavanju pojave katarakta.

Karnozin je također koristan za kožu. Ubrzo nakon njegova otkrića, ljudi su otkrili da može imati anti-age svojstva, a za tu svrhu karnozin se i danas koristi. Poboljšava izgled kože, koja ostaje mladenačka, elastična i glatka. Često se nalazi u komb