Članci i enciklopedije

Maitake

Kratak opis:

Maitake gljive su gljivice koje stanovnici Azije znaju i konzumiraju dugi niz godina. Također se koriste za proizvodnju lijekova za liječenje raka i ublažavanje štetnih nuspojava kemoterapije. Također se koriste za ublažavanje simptoma AIDSA, sindroma kroničnog umora, hepatitisa, peludne groznice, dijabetesa, visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola, gubitka težine i neplodnosti zbog stanja zvanog policistični ovarian sindrom.
 

Kako djeluju?

Maitake gljive sadrže kemikalije koje bi mogle doprinijeti borbi protiv tumora i potiču funkcioniranje imunološkog sustava. Postoje neki dokazi da uporaba gljiva može smanjiti krvni tlak, poboljšati razinu kolesterola u krvi, smanjiti razinu šećera u krvi i smanjiti tjelesnu težinu. Većina studija provedena je na životinjama, tako da učinci na ljude još nisu dokazani.

Indikacije za upotrebu:

• Šećerna bolest
• sindrom policističnihjajnika
• rak
• HIV/AIDS
• sindrom kroničnog umora
• hepatitis
• peludna groznica
• visok krvni pritisak
• visok kolesterol
• gubitak tjelesne težine
• kemoterapija

Preporučen dnevni unos:

Preporučena dnevna doza ovisi o različitim čimbenicima, kao što su dob korisnika, opće zdravlje i ostali uvjeti. Trenutačno nema dovoljno znanstvenih podataka za utvrđivanje preporučene dnevne doze. Slijedite smjernice o naljepnicama proizvoda i posavjetujte se s osobnim liječnikom ili ljekarnikom.

Strani učinci:

Maitake gljive obično su sigurne za kratkotrajnu oralnu upotrebu, ali znanstvenici još uvijek nemaju dovoljno informacija o njihovim nuspojavama.
 

Kontraindikacije:

Trudnice i dojilje bi trebale izbjegavati korištenje gljiva. Isto vrijedi i za dijabetičare, budući da gljive od maitake smanjuju razinu šećera u krvi. Osobe s niskim krvnim tlakom ne bi trebale uživati u gljivama jer će dodatno smanjiti već nizak krvni tlak. Budući da ova vrsta gljiva može utjecati na razinu šećera u krvi, potrebno je prestati uzimati gljive od barem 2 tjedna prije planirane operacije.
 

Jeste li znali?

• Maitake gljive su vrlo različite od ostalih gljiva u izgledu.
• Boja maitake gljiva ovisi o tome koliko je sunčeva svjetlost primljena prije berbe. Mogu biti bijele, crne ili smeđe.
• Vrlo su sočni i imaju polukrutu teksturu. 
• Oni imaju okus zemlje i lako apsorbiraju okuse jela kojima kombiniraju.
• Na raspolaganju su cijelo ljeto.
• Zovemo ih također »ovčja glava«.
• Ovo je prvi gljiva koja lječi protiv HIV-a, koji su također potvrdili istraživači u SAD-u i Japanu.
• U Kini su  se maitake upotrebljavale kao stimulans.
• Konzumirati ih možemo sirove ili kuhane.
• Izvrsne su na žaru, pečene ili pržene.
• • Okus maitake gljiva savršeno je s drugim divljim gljivama, s kozicama, gorkim povrćem, češnjakom, timijanjem, krumpirom i sirom, osobito parmezanom. 
• Kako bi se povećala dostupnost, maitake gljive su danas namjerno uzgojene.