Članci i enciklopedije

LCHF pečene kozice sa sezamovim kruhom

Hranjiva vrijednost:
Ugljikohidrati: 5% (9 g)
Vlakna: 3 g
Masti: 72% (53 g)
Bjelančevine: 23% (38 g)
Kcal: 677

Sastojci za sezamov kruh:

• 4 jaja,
• 4 žlice sezamovoga ili maslinovoga ulja,
• 1 šalica bademovog brašna,
• 1 žličica soli,
• 1 žličica pecilnoga praška,
• 1 žlica sezamovih sjemenki,
• 2 žlici indijskoga trputca u prahu,
• 200 g kremastoga sira.

Sastojci za kozice:

• 8 rajčica
• 1 zelena paprika,
• 2 glavice češnjaka,
• 4 žlice malsinovoga ulja,
• 1 žlica salse
• 3 žlice svježe kopre, sasjeckane
• 680 g kozica,
• 200 g feta sira.

Priprava sezamovog kruha:

1. Pećnicu zagrijemo na 200°C.
2. Jaja stučemo, dodamo im kremasti sir i ulje te sve skupa dobro promješamo.
3. Nato dodamo još preostale sastojke, osim sezamovih sjemenki.
4. Tijesto rasporedimo po posudi za pečenje (20×30 cm) i premažemo ga maslacem..
5. Pustimo stajati 5 minuta.
6. Po vrhu ga premažemo sa suncokretovim uljem i pospemo sa sezamom, možemo dodati također i morsku sol.
7. Pečemo približno 30 minuta dokle ne dobije zlatno smeđu boju.

Priprema kozica:

1. Pečico segrejemo na 200°C.
2. Razrežemo rajčicu, papriku i češnjak i popečemo ih na maslinovom ulju.
3. Dodamo salsu i nekoliko žlica vode pa nekoliko minuta počekamo.
4. Po okusu dodamo kopar, sol i papar, zatim maknemo tavu s topline
5. Ako upotrebljavamo sirove kozice, najprije ih na svakoj strani popečemo, a zatim ih lako dodamo u posudu za pečenje i na to prelijemo pripremljeno povrće .
6. Po vrhu pospemo feta sir.
7. Pečemo 10 minuta i poslužimo sa svježe pečenim sezamovim kruhom.