Početna
LCHF juha od cvjetače
LCHF juha od cvjetače sa zvijezdicama od tosta također će oduševiti najmlađe članove obitelji. Ne v..
LCHF juha od gljiva
Hranjiva vrijednost:
Ugljikohidrati: 5% (11 g)
Vlakna: 2 g
Masti: 89% (95 g)
Bjelančevine: 6% (15 g)
Kcal: 960
Sastojci:
- 85 g pršuta,
- 1 žuta kapula
- 400 g gljiva,
- 100 g masla,
- 1 žličica sušenoga timijana,
- 1 čajna žličica morske soli,
- ¼ čajna žličica mljvenog crnog papra,
- 1/3 šalice suhoga bijelog vina,
- 200 g kremastoga sira,
- 2 šalice vode,
- 4 žutanjka,
- 1 šalica slatkog vrhnja.
- Za ulje peršina:
- ½ šalice maslinovog ulja,
- malo svježega peršina,
- sol i papar.
Priprema:
- Pećnicu zagrijemo na 150°C i u nju u posudi za pečenje položimo tanke šnitice pršuta. Među tim, kad ih sušimo nekoliko puta ih okrenemo.. Sušenje traje približno 30 minuta.
- Na maslu popržimo kapulu i gljive. Začinimo sa soli, paprom i timijanom.
- Dodamo sir, vodu i vino. Promješamo i pustimo do vrenja, zatim smanjimo temperaturu i kuhamo još 15 minuta.
- Umješamo vrhnje, te dodamo još žumanjke.
- Dodamo ulje, peršin, sol i papar.
- Po vrhu juhe prije serviranja polijemo žlicu peršinovog ulja.
- Savjet: Umjesto vina možemo upotrijebiti limunov sok.
